すべての商品
おせち
生そばセット
扉グループ 統括総料理長田邉のおススメ
パティシエ手作りスイーツ
生鮮品
 
 
 
最近チェックした商品
 
 
 
     
   : 0263-38-0186

 :  0263-38-0068
 
 
 
  メールはこちら
 
 
明神館フレンチシェフこだわりの手作りロースハム
明神館フレンチシェフこだわりの手作りロースハム
明神館フレンチシェフこだわりの手作りロースハム
明神館フレンチシェフこだわりの手作りロースハム

明神館フレンチシェフこだわりの手作りロースハム

2,400
(税込・送料別)

↑ ↓

扉温泉明神館フレンチシェフ:半藤の手作りロースハム


−−−−−−−−−−−−−−−−−
ロースハム 8枚入
内容量 約240g
−−−−−−−−−−−−−−−−−


長野県白馬村の白馬豚のロースを使用しています。
岩塩、砂糖、ハーブ、薫香をつけたソミュール液(調味料やスパイスなどを加えた塩漬けのこと)で一週間漬け込みます。

しっとり仕上げる為に、本来は80℃程度のおゆで火を入れますが、
68℃の低温で長時間加熱することにより、均一にしっとりと仕上げました。

※お召し上がりの際は、60℃程度のお湯で温め直していただくと
しっとり柔らかくお召し上がりいただけます。

※ご注文をいただいてから作ります為、ご注文より10日前後かかります。
是非楽しみにお待ちください。
※賞味期限は、冷蔵状態でご到着から3日以内にお召し上がりください。